Descrizione
Il Latterino capoccione, detto anche acquadella, è un pesce molto piccolo utilizzato spesso per la frittura ed il carpione. Una variante gustosa è lo spaghetto con latterino.
Lo si trova sia fresco (provenienza mari e laghi italiani) che congelato (Turchia).
Per una descrizione esauriente https://it.wikipedia.org/wiki/Atherina_boyeri